|
|
Slakken In Knoflookboter
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 uitje,
2 teentjes knoflook,
1 klein blikje slakken,
50 gr. boter,
1 eetlepel cognac,
1 theelepel citroensap,
zout,
vers gemalen zwarte peper,
1 eetlepel fijngehakte peterselie,
? eetlepel fijngeknipte bieslook
Voorbereiding:
Pel en snipper het uitje en de knoflook. Laat de slakken uitlekken.
Bereidingswijze:
Smelt de boter en bak hierin het uitje met de knoflook 3 minuten op laag vuur. Voeg de slakken toe en bak ze omscheppend 2 minuten. Voeg de cognac en het citroensap toe en laat het even bruisen. Voeg zout en peper, de peterselie en het bieslook toe. Nog 1 minuut verwarmen.
|
|
|